旬な話題 栗の収穫(座間市栗原地区)

2021-08-25

2021年8月25日(水)

 

神奈川県座間市の栗原地区の農家では、栗の収穫期を迎えています。

今年の栗は暑さと雨が続く気候のため、例年に比べ小ぶりだそうです。 

 

栗の栄養価

栗は他のナッツ類より脂質が少なく、でんぷん質が多いのが特徴で、

その他たんぱく質、ビタミンA、疲労回復に役立つビタミンB1、老化防止に役立つB2、

ビタミンC、高血圧予防や動脈硬化に効果のあるカリウム、血を作る葉酸が含まれ、

食物繊維やミネラル類も豊富です。

 

(写真 朝摘みとれたての栗 栗原地区・小池)