２０２１年１１月１６日（水）

神奈川県の座間市では、特産品の「やまと芋」の収穫、出荷が始まりました！

座間市大和芋組合では、毎年５月上旬に種芋から芋を栽培。

デリケートな芋の腐敗に気を配りながら、雑草を駆除しつつ収穫を迎えます。　

今年の出来栄えは例年より品質は良く、約４．５トンの出荷を予定。

毎年１１月の市民ふるさとまつりで販売し即完売の人気商品。　

今年は、コロナ禍により「JAさがみ」の直売所で販売を始めます。　

召し上がり方！　　「すりおろした芋をノリで巻き、油で揚げる磯上揚げが絶品です！！）

（写真　座間市大和芋組合　大木会長　　全国農業新聞より）