2021年11月16日(水)
神奈川県の座間市では、特産品の「やまと芋」の収穫、出荷が始まりました!
座間市大和芋組合では、毎年5月上旬に種芋から芋を栽培。
デリケートな芋の腐敗に気を配りながら、雑草を駆除しつつ収穫を迎えます。
今年の出来栄えは例年より品質は良く、約4.5トンの出荷を予定。
毎年11月の市民ふるさとまつりで販売し即完売の人気商品。
今年は、コロナ禍により「JAさがみ」の直売所で販売を始めます。
召し上がり方! 「すりおろした芋をノリで巻き、油で揚げる磯上揚げが絶品です!!)
(写真 座間市大和芋組合 大木会長 全国農業新聞より)